牛肉炒韭芽家常做法，牛肉炒韭菜苗

牛肉炒韭芽

简介：

韭芽的清甜与牛肉的鲜香完美融合，是家常菜中的一道美味。搭配特制酱汁，口感层次丰富，让人回味无穷。

所需材料：

* 牛肉：200克

* 韭芽：200克

* 大蒜：3瓣

* 生抽：1勺

* 蚝油：1勺

* 盐：适量

* 淀粉：1勺

所需工具：

* 刀具

* 砧板

* 炒锅

步骤：

1. 牛肉切片，用淀粉、生抽腌制10分钟。

2. 韭芽洗净，切段；大蒜切末。

3. 炒锅烧热，倒入适量油，放入大蒜末炒香。

4. 加入牛肉片翻炒至变色，再加入韭芽段翻炒均匀。

5. 倒入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。

* 炒韭芽时火候要快，以保持其鲜嫩口感。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

牛肉炒韭菜苗

牛肉炒韭菜苗是一道美味的中式菜肴，具有独特的口感和营养价值。以下是制作牛肉炒韭菜苗的详细步骤：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 韭菜苗300克

3. 大蒜3瓣

4. 生抽1汤匙

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，韭菜苗洗净，大蒜切末。

2. 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入1汤匙生抽，适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒牛肉：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的牛肉片，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒韭菜苗：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，爆炒出香味。然后加入韭菜苗，用大火快速翻炒，待韭菜苗变软后，加入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐调味，翻炒均匀，使牛肉和韭菜苗充分融合。

6. 出锅装盘：炒匀后，关火，将牛肉炒韭菜苗盛入盘中即可享用。

这道牛肉炒韭菜苗色香味俱佳，营养丰富，具有很好的健脾开胃、增强免疫力的功效。希望您喜欢！

牛肉炒韭芽家常做法

牛肉炒韭芽是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 韭芽200克

3. 大蒜3瓣

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，韭芽洗净，大蒜切末。

2. 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、盐和食用油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 炒韭芽：将韭芽放入锅中，加入适量的盐，翻炒至韭芽变软。

4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，用中小火快速翻炒，待牛肉变色后，加入大蒜末继续翻炒均匀。

5. 出锅：当牛肉和韭芽都炒至熟透，颜色鲜艳时，即可出锅装盘。

这道牛肉炒韭芽色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

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